Risoto barato

Ingredientes

• 500 g de coxão duro em forma de bifes
• 2 cebolas médias
• 2 tomates maduros
• 2 dentes de alho amassados
• 3 caldos de carne
• 4 xícaras de arroz arbóreo
• 1/2 lata de molho de tomate (pomarola)

Modo de Preparo

• Pique a cebola e amasse o alho
• Doure com óleo em uma panela de pressão
• Adicione os caldos de carne
• Quando estiver desmanchando o caldo, junte a carne e deixe bem dourada
• Acrescente 5 copos (americanos) de água e deixe na pressão até que a carne esteja bem cozida
• Tire a carne da panela deixe esfriar e desfie
• Deixe o caldo reservado um uma vasilha
• Em outra panela doure o alho restante e junte o arroz
• Adicione a cebola picada e o tomate picado, refogue mais um pouco e junte o molho de tomate
• Misture e adicione o caldo que estava reservado
• Deixe cozinhar até que o arroz esteja cozido e bem molhadinho
• Sirva em seguida