Couve-flor empanada ao molho branco

Ingredientes

• 1 maço de couve flor grande
• 2 copos grandes de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 copos grandes de farinha de rosca
• Óleo suficiente para fritar por imersão
• Molho Branco:
• 1 cebola grande ralada
• 2 colheres de margarina
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 1/2 copo de leite
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado ou mussarela ralada para polvilhar

Modo de Preparo

• Separe os galhos da couve flor em macinhos não muito pequenos e cozinhe em água com sal porém não deixe-a muito cozida (o suficiente para que o garfo possa espetar com um pouco de facilidade o talo)
• Escorra bem e espere esfriar
• Depois de fria empane na seguinte ordem passe primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca
• Frite em óleo bem quente
• Molho Branco:
• Coloque a cebola ralada na panela com a margarina e deixe dourar, acrescente a farinha de trigo e o sal e mexa até a farinha começar ficar dourada
• Acrescente o leite e mexa até engrossar (se o molho empelotar, bata no liquidificador para deixá-lo bem lisinho
• )
• Montagem:
• Coloque a couve flor empanada em um refratário, despeje o molho e polvilhe com o queijo
• Leve ao forno por 15 minutos até que o queijo derreta
• Informaçães Adicionais
• Dica: Se quiser acrescente fatias de bacon frito por cima do queijo, fica delicioso!