Bolo de fubá de preguiçoso

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo

• Junte todos os ingredientes no liquidificador ou na batedeira
• Bata por aproximadamente 5 minutos ou até que todos os ingredientes estejam misturados
• Coloque em fôrma untada e enfarinha
• Leve ao forno médio por 30 minutos ou até que fique dourado

Pudim de pão

Ingredientes

• 3 pães de sal dormidos ou duros
• 8 colheres de sopa de açúcar cristal
• 2 ovos inteiros
• 1/2 litro de leite

Modo de Preparo

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que a mistura esteja homogênea
• Caramelize com calda queimada uma forma de pudim, jogue a mistura do liquidificador e leve ao fogo em banho maria por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que o pudim esteja consistente

Sopa creme de mandioquinha

Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 2 litros de água morna
• 3 tabletes de caldo de legumes (ou sazón)
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de azeite
• Sal, salsinha
• 2 tomates picadinhos

Modo de Preparo

• Descasque as mandioquinhas, refogue no azeite já na panela de pressão, acrescente a água e os tabletes de caldo de legumes
• Tampe a panela e assim que começar a ferver (chiar) conte de 8 a 10 minutos dependendo do seu fogão e do tamanho das mandioquinhas
• Tire a pressão da panela, bata no liqüidificador as mandioquinhas com um pouco da água do cozimento, só o suficiente para bater
• Volte para a panela, acrescente o leite, acerte o sal e deixe ferver
• Sirva bem quente
• Enquanto ferve, frite os tomates com um pouquinho de azeite
• Quando for servir a sopa, coloque uma colher dos tomates por cima

Purê de batatas

Ingredientes

• 1 Kg de batatas
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• sal à gosto
• 1 dente de alho espremido

Modo de Preparo

• Cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas
• Descasque as ainda quentes, desde que consiga manuseá-las, esprema as batatas no espremedor
• Leve-as a um recepiente e acrescente a margarina, o sal e o alho, mexa até que a margarina derreta por completo
• Acrescente o leite aos poucos até que se obtenha a consistência desejada

Carne de panela de pressão

Ingredientes

• 1kg de carne (acém patinho lombo de porco)
• 8 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 3 ou 4 cubos de caldo de carne

Modo de Preparo

• Forrar o fundo da panela de pressão com metade das cebolas, desfazer um cubo de caldo de carne e colocar por cima das cebolas, adionar a carne, por cima desfazer outro cubo de caldo de carne, cobrir a carne com o restante das cebolas e desfazer o outro cubo por cimas das cebolas
• Fechar a panela de pressão, sem adicionar água, deixar mais ou menos uns 25 minutos, abrir a panela, verificar se a carne está mole, senão deixar mais uns 10 minutos
• Está pronta uma carne saborosa, prática e rápida de fazer
• Se quiser pode, depois da carne pronta adicionar umas batatas em rodelas e deixar mais uns 10 minutos no fogo
• Fica uma delícia

Nhoque fácil

Ingredientes

• 2 caldos de galinha
• 3 xícaras de leite
• 6 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de salsinha picada
• sal a gosto
• 3 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo

• Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal
• Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez
• Misture bem rápido para não empelotar
• Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min
• Desligue o fogo e deixe a massa amornar
• Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos
• Corte no formato de nhoque
• Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques
• A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto
• Escorra e sirva com seu molho preferido

Mousse de limão

Ingredientes

• 1 lata de leite condensando
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de suco de limão , esse suco é puro mesmo. sem água, é só espremer o limão.

Modo de Preparo

• coloque no liquidificador o creme de leite (com soro mesmo) e o leite condensado
• bata um pouco
• depois vá acrescentando o suco do limão aos poucos
• ele vai ficar bem consistente
• leve pra geladeira
• quando eu faço, eu dobro a receita
• fica maravilhoso

Anéis Temperados de Cebola

Ingredientes

• 2 cebolas grandes
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres chá de sal
• 1 colher chá de pimenta do reino
• 1/2 xícara maisena
• 1 xícara de água fria
• 2 gemas
• Óleo suficiente para fritar
• 1 limão cortado em quatro

Modo de Preparo

• Fatie as cebolas em anéis
• Em uma tigela média, junte 1/2 xícara de farinha com o sal e a pimenta
• Polvilhe os anéis de cebola com a farinha temperada
• Em outra tigela, junte o resto da farinha, a maizena, a água e as gemas dos ovos, fazendo uma massa homogênia
• Esquente o óleo em uma temperatura de mais ou menos 180º graus
• Mergulhe na massa os anéis polvilhados
• Retire o excesso de massa
• Mergulhe os anéis no óleo para fritar por 2 a 3 minutos, até ficarem dourados
• Fica igual aos servidos em churrascarias

Bolo de chocolate econômico

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xicara de chá de achocolatado

Modo de Preparo

• Bata no liquidificador o leite o óleo e os ovos
• Acrescente a farinha de trigo , o achocolatado e o açúcar e bata novamente
• Por último acrescente o fermento
• Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com açúcar
• Leve para assar em forno medio pré- aquecido por uns 40 minutos

Arroz doce

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 xícaras de água
• 1 lata de leite condensado
• Canela em pó para decorar

Modo de Preparo

• Misture o arroz e a água fria em uma panela grande e leve ao fogo até ferver, abaixe o fogo e deixe até que fique cozido
• Junte o leite condensado, mexa bem e retire do fogo
• Sirva polvilhado com canela
• Microondas:
• Em um recipiente refratário com bordas altas, coloque o arroz e 3 xícaras (chá) de água, deixe semitampado e cozinhe por cerca de 15 minutos, potência alta
• Acrescente o Leite Moça e deixe por cerca de mais 2 minutos, potência alta
• Retire e deixe por cerca de 5 minutos, em tempo de espera
• Polvilhe a canela em pó e leve para gelar

Rosquinhas

Ingredientes

• 3 xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 Kg de farinha e trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• essência de baunilha
• óleo para fritar
• canela a gosto

Modo de Preparo

• Bata os ovos com o açúcar e a margarina
• Junte o leite o fermento a essência e por último a farinha de trigo
• Modele a massa em rolinhos de espessura de um dedo e vá moldando no formato de rosquinhas
• Frite em óleo quente e coloque sobre papel absorvente
• No final retire o papel e polvilhe açúcar com canela e sirva

Ingredientes

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Modo de Preparo

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Pudim de leite condensado

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 4 ovos inteiros
• Calda:
• 1 xícara de chá de açúcar, 1/3 de xícara de chá de água.

Modo de Preparo

• Bata tudo no liquidificador
• Coloque em forma untada com açúcar queimado e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos
• Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo

Mousse de maracujá fácil

Ingredientes

• 2 caixas de gelatina de maracujá
• 2 xícaras de água quente
• 1/2 xícara de suco de maracujá
• 2 xícaras de leite de vaca
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

• Prepare a gelatina com a água quente
• Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar

Pataniscas de Bacalhau

Ingredientes

• 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de cebola bem picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 300 g de bacalhau (já limpo)
• 2 ovos batidos
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Coloque o bacalhau de molho na véspera
• Troque a água três ou quatro vezes
• No dia seguinte, cozinhe ele em água deixando ferver por 10 minutos
• Escora e desfie em lascas, retirando a pele e as espinhas
• Coloque as lascas em uma tigela e junte a cebola e a salsa, misture bem
• Em outra tigela, misture o ovo, a farinha de trigo e o fermento
• Aos poucos junte o leite, mexendo sempre
• Acrescente o bacalhau e tempere com sal
• Aqueça bem um pouco de óleo e, aos poucos, frite colheradas da mistura até dourar dos dois lados

Pudim de sorvete delicioso

Ingredientes

• 1º camada:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite ( utilize a lata de leite condensado como medida para o leite de vaca)
• 3 gemas
• 2º camasa::
• 1 lata de leite
• 2 colheres de Nescau
• 3º camada::
• 3 claras em neve
• 4 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• Caramelo::
• 1 xícara de chá de acúcar
• 1/2 xícara de chá de água fervente

Modo de Preparo

• Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem
• Caramelize uma forma redonda de buraco central
• 1º camada:
• Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar
• Despeje na forma caramelizada
• Reserve
• 2º camasa::
• Misture o leite e o Nescau e leve ao fogo para dar uma fervida
• Despeje sobre a 1° camada na forma
• Reserve
• 3º camada::
• Bata as claras em neve com o açúcar
• Misture o creme de leite
• Despeje sobre a segunda camada na forma
• Leve ao congelador de um dia para o outro
• No dia seguinte desenforme

Beijinho

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 300 g de coco fresco ralado fino
• Açúcar cristal
• Cravos-da-índia

Modo de Preparo

• Numa panela, misture 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga e 300 g de coco fresco ralado fino, leve ao fogo, deixe apurar por mais ou menos 15 minutos
• Retire do fogo e deixe amornar
• Faça bolinhas, passe pelo açúcar cristal ou coco ralado e finalize com cravos-da-índia

Puchero da Delcisa

Ingredientes

• 2 kg de ossobuco bem carnudo
• 2 cenouras em rodela não muito finas
• 2 lingüiça calabresa fresca ou defumada
• 200g de bacon, cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de cheiro verde
• 1 e 1/2 cebolas em cubos pequenos
• 2 tomates sem pele picados em cubos pequenos
• Tempero completo (arisco)
• 1 sachê de caldo de picanha ou costela
• Sal a gosto
• 1 colher de óleo de oliva
• 1 colher de óleo comum
• 1 kg de mandioca crua em quadrados não muito grande
• 2 litros de água fervida
• Orégano a gosto
• 1 colher de creme de cebola
• 1 colher de alho picado

Modo de Preparo

• Tempere a carne com os temperos de sua preferência, mais o cheiro verde, o tempero arisco e o caldo de picanha ou costela
• Deixe macerar um pouco para que pegue o tempero, depois coloque na panela de pressão o azeite e o óleo, deixe esquentar
• Jogue cebola e alho e deixe fritar, em seguida coloque a carne, frite um pouco
• Feche com a tampa e deixe cozinhar bem, quando sentir que a carne está pegando no fundo da panela , abra a tampa e coloque 1 litro de água, feche novamente deixando a carne bem molinha, sem desmanchar
• Enquanto a carne cozinha, frite bem os legumes, que já estão picados, depois de um tempo, misture os legumes, a mandioca e a água restante
• Quando estiver cozido acrescente o tomate e o creme de cebola, em seguida desligue

Coxinha prática deliciosa

Ingredientes

• Massa:
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
• 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Margarina para untar
• Para Empanar:
• Farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• óleo para fritar
• Recheio:
• 1 kg e meio de frango
• 3 colheres de requeijão cremoso
• 2 colheres de azeite
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alhos
• temperos a gosto

Modo de Preparo

• Recheio:
• em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite
• coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência
• refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture
• espere esfriar faça as coxinhas
• A coxinha:
• Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver
• acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
• Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar
• Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha
• Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar
• Escorra sobre papel absorvente e sirva

Salada de verão

Ingredientes

• 1 alface picada
• 2 cenouras médias raladas
• 200 gramas de mussarela ralada
• 2 tomates p/ salada cortados em 06 partes
• 1 cebola fatiada
• 3 ovos cozidos cortados em 04 partes
• Batata palha
• Temperos fondor, ajinomoto, azeite, limão

Modo de Preparo

• Coloque em uma saladeira rasa na seguinte ordem
• o alface picado, por cima a cenoura ralada, a mussarela ralada
• enfeite as laterais com os tomates, coloque a cebola fatiada e por cima os ovos cozidos cortados
• Para servir coloque em porções separadas, tempere e jogue batata palha
• é só comer um jantar dos deuses

Negrinho de Aranha

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher sopa de margarina
• 3 colheres sopa chocolate em pó
• 1 pacote de mini confetes de chocolate
• granulado de chocolate
• aranhas de plástico

Modo de Preparo

• Leve ao fogo o leite condensado e a margaria, mexendo sempre
• Acrescente o chocolate e mexa até ponto de brigadeiro
• Reserve e deixe esfriar
• Enrole os negrinhos/brigadeiros e passe no chocolate granulado
• Disponha sobre as aranhas de plástico e coloque dois confetes de chocolate da mesma cor, criando os olhos da aranha
• Sirva

Picadinho Indiano

Ingredientes

• 1 cebola ( média ) picadinha
• 500 g de carne ( alcatra, coxão-mole ) em tirinhas
• 3 colheres ( sopa ) de margarina
• 2 tomates ( sem pele nem sementes ) picados
• 3 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
• 3 cravos-da-Índia
• 1 colher ( café ) de canela em pó
• 1 colher de ( sopa ) de Curry
• 2 cubinhos de caldo de carne
• 1 maçã descascada e cortada em cubinhos
• 1 banana-nanica picada
• 1/2 xícara ( chá ) de coco ralado
• 1/2 xícara ( chá ) de uva-passa branca
• 1/2 xícara ( chá ) de iogurte natural
• 1/2 xícara ( chá ) de cheiro-verde picadinho

Modo de Preparo

• Doure a cebola e a carne na margarina
• Acrescente os tomates e refogue bem
• Junte a farinha, os cravos-da-índia, a canela, o curry e mexa bem
• Acrescente o caldo de carne, dissolvido em 4 xícaras ( chá ) de água fervente, e cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia
• Junte os demais ingredientes, mexendo bem por mais 10 minutos
• Polvilhe com o cheiro-verde e sirva a seguir

Salmão e brócolis ao molho de vinho e mel

Ingredientes

• 2 dentes de alho cortado em rodelas finas
• 150 g de salmão
• 1 cálice de vinho branco seco
• 1 colher (café) de mel
• 5 rodelas finas de cebola
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 6 gotas de limão
• 20 g de brócolis

Modo de Preparo

• Esquente o azeite em uma frigideira
• Doure o alho e a cebola
• Reserve
• Na mesma frigideira, coloque o salmão e o brócolis, e vá virando - os
• Enquanto estiver dourando, acrescente o vinho e o mel
• Acrescente sal a gosto e as gotas de limão
• Continue virando, com cuidado para não quebrar o salmão, até dourar
• Em seguida coloque por cima a cebola e alho
• Sirva com arroz branco

Salada de maçã, cenoura e repolho

Ingredientes

• 2 maçãs com casca cortadas em cubos pequenos
• 2 cenouras médias raladas grossa
• 3 xícaras (chá) de repolho picado
• 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor tomate e manjericão
• Para decorar:
• 8 folhas de alface americana

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande misture as maçãs, as cenouras e o repolho
• Acrescente a maionese HELLMANN’S sabor tomate e manjericão e misture até que fique homogêneo
• Reserve
• Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface e cubra com a mistura reservada
• Sirva em seguida

Suco Submarino

Ingredientes

• 1 maracujá
• 2 xícaras (chá) de água de coco gelada
• 2 Picolés LA FRUTTA Uva

Modo de Preparo

• Bata ligeiramente no liquidificador a polpa do maracujá com as sementes e a
• água de coco
• Coe, despeje em copos baixos e coloque o Picolé LA FRUTTA
• Sirva a seguir

Flan de hortelã

Ingredientes

• 1 maço de hortelã (reservar algumas pontas do galhinho para decorar)
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (400 ml)
• 3 saquinhos de chá de hortelã
• 250 ml de água
• 10 colheres de água
• 2 envelopes de gelatina sem sabor (verde)
• 10 colheres de açúcar

Modo de Preparo

• Junte o leite, farinha de trigo, ovos, queijo ralado, óleo e o caldo no liquidificador, bata por 3 minutos
• Depois de bater coloque o fermento em pó e bata mais um pouquinho
• Recheio:
• Coloque na panela o alho amassado, a cebola e a margarina
• Refogue e em seguida coloque o frango desfiado
• Desligue o fogo e coloque os ingredientes
• Polvilhe a forma com margarina e farinha, e em seguida coloque metade da massa, o recheio, por cima o queijo mussarela e coloque o resto dos ingredientes
• Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos

Sorvete alta estação

Ingredientes

• 1 caixinha de SOLLYS Creme de Soja
• 1 manga picada
• 3 cenouras picadas
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 polpa de frutas vermelhas congelada (100g)

Modo de Preparo

• Em um liquidificador, bata o Creme de Soja com a manga, a cenoura e duas colheres (sopa) de açúcar
• Leve ao freezer por cerca de 4 horas
• Retire, bata novamente no liquidificador e leve ao freezer por mais 12 horas ou até endurecer
• Faça a calda em uma panela, coloque a polpa congelada com o açúcar e espere derreter
• Após fervura, cozinhe por cerca de 2 minutos
• Retire do fogo e sirva gelada sobre o sorvete

Sorvete de creme

Ingredientes

• Creme:
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite
• 4 gemas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara de leite
• Calda:
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 5 colheres (sopa) de água
• Glacê:
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 4 claras
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

• Calda:
• Misture o achocolatado com a água e coloque em uma forma com um buraco no meio (média)
• Leve ao freezer
• Creme:
• Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e leve ao fogo
• Quando começar a ferver, acrescente o amido que foi misturado no leite para engrossar
• Reserve
• Glacê:
• Bata as claras em neve (firme) e acrescente as colheres de açúcar uma a uma, por último acrescente o creme de leite sem bater
• Misture esse glacê com o creme
• Depois tire a calda do freezer e coloque essa mistura
• Volte ao freezer até endurecer

Torta arco-iris

Ingredientes

• 6 ovos
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 3 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 xícara de água
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• Para umedecer a torta:
• 130 ml de suco de laranja
• Para os recheios:
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 folha de gelatina incolor sem sabor
• Recheio de abacaxi:
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 250 g de geléia de abacaxi
• Recheio de amora:
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Suco de 1/2 limão
• 100g de geléia de amora
• Cobertura e Decoração:
• 400ml de chantilly
• 15 morangos médios
• 1 manga pequena
• 1 kiwi

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°
• Separe uma forma redonda com 26 cm de diâmetro e forre com papel manteiga
• Prepare outra forma de sua preferência
• Peneire o açúcar e reserve
• Peneire a farinha junto com o fermento em pó e reserve
• Na batedeira, bata os ovos em velocidade alta por 10 minutos, até triplicar de tamanho
• Acrescente aos poucos o açúcar, sem parar de bater
• Ainda batendo, adicione, em pequenas porções, a farinha e o fermento, intercalando com um pouco de água de cada vez
• Ao terminar a água e a farinha, desligue imediatamente a batedeira, para a massa não baixar
• Misture a baunilha com uma espátula
• Despeje a massa na forma redonda, deixando 3 dedos abaixo da borda e leve para assar, por aproximadamente 1 hora, ou até que enfiando um palito, este saia limpo
• Recheio:
• Bata por 5 minutos o creme de leite, sem soro, na batedeira
• Prepare a gelatina conforme as instruções do fabricante e adicione ao creme de leite, batendo sem parar
• Leve para gelar
• Recheio de abacaxi:
• Leve o leite condensado e a manteiga ao fogo, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro duro
• Desligue o fogo, acrescente a geléia de abacaxi e misture
• Deixe esfriar e adicione 2/3 do creme de leite batido com gelatina e mexa bem
• Recheio de amora:
• Leve o leite condensado e a manteiga ao fogo, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro duro
• Desligue o fogo, acrescente o suco de limão e misture
• Deixe esfriar e adicione o restante do creme de leite batido com gelatina e mexa bem
• Montagem:
• Desenforme cuidadosamente o bolo já frio
• Corte-o, com faca de serra para pão, em 3 fatias
• Regue cada camada com o suco de laranja
• Recheie a primeira camada com o creme de abacaxi
• A segunda camada com o creme de leite condensado e limão
• Antes de fechar o bolo, passe a geléia de amora por toda a extensão da última camada, cobrindo assim o creme com a geléia
• Leve para gelar coberto com plástico filme, até o recheio firmar
• Corte 10 morangos ao meio, mantendo-os com os cabinhos
• Descasque e fatie o kiwi, cortando ao meio cada fatia
• Descasque a manga e corte no formato do kiwi
• Corte 4 morangos de forma que parem em pé
• Cubra a torta com o chantilly
• Arrume os morangos cortados ao meio em volta da torta, depois o kiwi, a manga e por fim, os 4 morangos em círculo e coloque o último em cima deles
• Leve para gelar até a hora de servir

Sanduíche com queijo e peito de perú

Ingredientes

Recheio::

• 200 g de queijo-de-minas frescal ralado grosso
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 talo de salsão ralado
• 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor peito de perú
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Montagem::

• 9 fatias de pão de fôrma com sementes de linhaça
• 12 folhas pequenas de alface crespa

Modo de Preparo

Recheio::

• Em uma tigela misture o queijo, a cenoura, o salsão, a maionese HELLMANN’S sabor peito de perú e o cheiro-verde
• Reserve

Montagem::

• Distribua o recheio sobre as fatias de pão
• Monte os sanduíches colocando 3 fatias de pão com recheio uma sobre a outra e intercalando com as folhas de alface
• Corte ao meio formando 6 triângulos e sirva em seguida

Sorvete fácil

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 gelatina(qualquer sabor)

Modo de Preparo

• Faça a gelatina normalmente e não leve a geladeira
• Depois que pronta, ainda quente, coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite
• Bata bem
• Depois leve ao congelador em um refratário tampado para não formar blocos de gelo
• Depois de congelado, retire do congelador e bata na batedeira para ficar cremoso
• Volte para o congelador
• Está pronto, um sorvete fácil, prático e gostoso

Pudim de sorvete delicioso

Ingredientes

1º camada:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite ( utilize a lata de leite condensado como medida para o leite de vaca)
• 3 gemas

2º camasa::

• 1 lata de leite
• 2 colheres de Nescau

3º camada::

• 3 claras em neve
• 4 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite

Caramelo::

• 1 xícara de chá de acúcar
• 1/2 xícara de chá de água fervente

Modo de Preparo

• Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem
• Caramelize uma forma redonda de buraco central

1º camada:

• Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar
• Despeje na forma caramelizada
• Reserve

2º camasa::

• Misture o leite e o Nescau e leve ao fogo para dar uma fervida
• Despeje sobre a 1° camada na forma
• Reserve

3º camada::

• Bata as claras em neve com o açúcar
• Misture o creme de leite
• Despeje sobre a segunda camada na forma
• Leve ao congelador de um dia para o outro
• No dia seguinte desenforme

Mousse de maracujá fácil

Ingredientes

• 2 caixas de gelatina de maracujá
• 2 xícaras de água quente
• 1/2 xícara de suco de maracujá
• 2 xícaras de leite de vaca
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

• Prepare a gelatina com a água quente
• Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar

Tabule

Ingredientes

• 45 g de trigo para kibe
• 200 g de tomate picado sem sementes
• 1 cebola picada
• 2 pepinos picados
• 1 maço de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência
• sal e pimenta-do-reino, a gosto
• 1/4 colher (chá) de noz-moscada
• hortelã picadinho
• salsa picada

Modo de Preparo

• Deixe o trigo de molho por 2 horas
• Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade
• Passe a cebola picada em água fria e escorra bem
• Junte os outros ingredientes ( menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas, antes de servir acrescente os tomates

Macarrão de Verão

Ingredientes

• 300 g de espaguete integral fininho ( pode utilizar o normal)
• 1 colher bem cheia de margarina light sem sal
• 1 dente de alho picado bem miudinho
• 1 cebola média picada
• 2 abobrinhas pequenas picadas
• 7 azeitonas picadas
• 1 cenoura pequena ralada
• 600 g de carne de sobrecoxa de frango cortada em cubinhos
• 2 cubinhos de caldo de frango
• 1 colher de sopa de colorau.
• 7 tomates médios picados, se desejar tire a pele.
• pimenta - do - reino a gosto
• louro em pó a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 250 ml de água

Modo de Preparo

• Cozinhe o espague al dente
• Cozinhe também al dente, de preferência no vapor, a abobrinha e reserve
• Coloque numa panela grande, de preferência wok, a margarina
• Deixe derreter e acrescente a cebola, deixe dar uma douradinha e coloque o alho
• Ponha o frango e deixe dourar
• Pique os cubinhos de caldo sobre o frango, mexa
• Coloque os tomates, a pimenta - do - reino, o louro e a cenora ralada
• Cozinhe por aproximadamente 10 minutos
• Acrescente a água e o orégano, deixe ferver em fogo médio até dar uma encorpada
• Então coloque a abobrinha, as azeitonas e em seguida o macarrão
• Mexa bem
• Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto
• Desligue e sirva

Souflé de Legumes

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal
• 50 g de queijo ralado
• 4 ovos
• Legumes cozidos e cortados em cubos

Modo de Preparo

• Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito
• Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar
• Retire do fogo e deixe esfriar
• Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes
• Por fim as claras em neve
• Leve imediatamente ao forno a 180°C, em um pirex untado com manteiga, por 15 minutos

Escondidinho de carne seca

Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 2 colheres de margarina
• 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
• 1 cebola média picadinha
• 4 dentes de alho esmagados
• 2 tomates sem casca picados
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
• Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve
• Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada
• Acerte o sal se achar necessário
• Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê
• Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar

Panqueca de carne moída

Ingredientes

Massa::

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto

Recheio::

• 300 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
• ½ tomate cortado em cubos
• ½ lata de extrato de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto
• 400g de mussarela fatiado
• Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

Massa::

• Coloque no liquidificador os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo
• Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto
• A massa deve ficar pastosa não muito grossa
• Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira
• Se tiver uma frigideira antiaderente melhor
• Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida
• Cada concha vai equivaler a uma panqueca
• Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
• Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar
• Cuidado para que a massa não fique grossa
• Quanto mais fina mais gostosa ela fica

Recheio::

• 300 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
• ½ tomate cortado em cubos
• ½ lata de extrato de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto
• 400g de mussarela fatiado
• Queijo ralado a gosto

Preparo::

• Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole
• Faça esse processo com todas as panquecas
• Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar
• Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho
• Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado
• Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo
• Nessa etapa de gratinar você irá notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa
• Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco

Estrogonofe de Nozes

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 lata de leite de vaca
• 300g de nozes picadas
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 3 ovos

Modo de Preparo

• Misture em uma panela 3 gemas de ovos, a margarina, o leite condensado e o leite de vaca
• Cozinhe até tomar consistência de brigadeiro mole
• Deixe esfriar
• Junte o creme de leite e as nozes, bata as claras em neve, misture e leve à geladeira
• Dica coloque em taças individuais e enfeite com chantily

Pavê de bis

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 ovos separados
• 2 caixas de chocolate Bis picado
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

• Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
• Reserve
• Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme
• Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme
• Junte o creme de leite e mexa bem
• Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir

Petit Gateau

Ingredientes

• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres de manteiga sem sal
• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)
• 2 gemas

Modo de Preparo

• Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria
• Bater os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro
• Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula
• Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa
• Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho
• Deve-se desenformar quente
• Diretamente no prato acompanhado com sorvete de creme

Bacalhau ao Forno

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 1/2 kg de batata
• 1/2 kg de cenoura
• 2 cebolas grandes
• 2 tomates vermelhos
• 1 pimentão
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Leite de coco
• Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto
• Azeitonas

Molho::

• 2 copos de leite
• 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 1/2 xícara de creme de leite
• Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal

Modo de Preparo

• Deixe o bacalhau de molho por 24 horas mudando sempre a água
• Escalde numa rápida fervura removendo peles e espinhas
• Coe a água onde o bacalhau foi cozido e reserve
• Tempere o bacalhau em lasquinhas, com alho, sal e coentro
• À parte, coloque uma caçarola no fogo com azeite de oliva e as cebolas em rodelas
• Adicione os tomates sem pele e sem sementes, o pimentão e as azeitonas picadas
• Junte o bacalhau, o extrato de tomate, o leite de coco e um pouco da água onde foi cozido o bacalhau
• Deixe tudo cozinhar bastante
• Fica com farto molho
• Prove para ver se o sal está a gosto
• Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas

Molho::

• Bata no liquidificador o leite, o trigo e a manteiga derretida
• Leve ao fogo e mexa bastante até engrossar a mistura
• Finalmente, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido
• Unte um pirex grande com azeite depois de ter esfregado por dentro dele um dente de alho
• Deixa um gosto bom
• Arrume em camadas alternadas o bacalhau, a batata e a cenoura
• Cubra tudo com molho e leve ao forno para gratinar
• Ao sair do forno, enfeite com azeitonas e salsa
• Sirva com arroz branco

Camarão na moranga

Ingredientes

• 1 kg de camarão médio
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 5 tomates sem sementes
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 300 g de requeijão cremoso
• 1 moranga
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

• Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes
• Lave e enrole-a em papel alumínio
• Leve ao forno e asse por 45 minutos
• Reserve
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos
• Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e 3 colheres (sopa) de catchup (opcional)
• Desligue
• Acrescente o creme de leite e o cheiro verde e misture bem
• Por último adicione o requeijão
• O requeijão pode ser espalhado dentro da moranga reservada, depois basta despejar o creme de camarão nela

Pão de queijo mineiro

Ingredientes

• 4 copos(americanos)de polvilho doce (500g)
• 1 colher de (sopa) fondor maggi ou sal a gosto
• 2 copos de (americano)de leite (300ml)
• 1 copo (americano) de óleo (150 ml)
• 2 ovos grandes ou 3 pequenos
• 4 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado
• óleo para untar

Modo de Preparo

• Colocar o polvilho em uma tigela grande
• à parte, aquecer o fondor, o leite e o óleo
• Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas
• Deixe esfriar
• Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição
• Untar as mãos com óleo, se necessário
• Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada
• Levar ao forno médio (180º), pré-quecido
• Assar até ficarem douradinhos

Nhoque fácil

Ingredientes

• 2 caldos de galinha
• 3 xícaras de leite
• 6 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de salsinha picada
• sal a gosto
• 3 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo

• Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal
• Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez
• Misture bem rápido para não empelotar
• Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min
• Desligue o fogo e deixe a massa amornar
• Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos
• Corte no formato de nhoque
• Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques
• A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto
• Escorra e sirva com seu molho preferido

Pizza de forno ou churrasqueira

Ingredientes

Massa::

• 1 1/3 xícara de água morna
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo de cozinha
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento para pão
• 2 dentes de alho triturados e fritos em um pouquinho de óleo (opcional)

Recheio::

• Molho de tomate
• Queijo mussarela
• Orégano

Modo de Preparo

• Misture o fermento com a água morna
• Espere reagir e crescer por uns 10 minutos
• Misture o restante dos ingredientes
• Enrole a massa em um plástico e leve à geladeira
• No dia seguinte abra a massa em 2 pizzas
• Você poderá usar um pouco mais de farinha para abrir as pizzas
• Leve à churrasqueira por cerca de 10 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada
• Vire e coloque em cima (na parte dourada) os ingredientes do recheio
• Deixe dourar a parte de baixo e derreter o queijo

Espaguete à carbonara

Ingredientes

• 500 g espaguete
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 300 ml de creme de leite
• 150 g de bacon
• Noz moscada a gosto
• ½ cebola ralada
• 3 gemas

Modo de Preparo

• Fritar o bacon e escorrer
• Em uma frigideira colocar a manteiga e a cebola
• Depois o creme de leite
• Acrescentar as gemas uma de cada vez com o fogo desligado, batendo rapidamente
• Acender o fogo, e deixar o lmolho em ponto (ele ficará cremoso)
• colocar o espaguete já cozido juntamente com o molho em uma panela maior
• Misturar bem colocar o bacon e levar tudo ao forno por 5 minutos coberto com queijo parmesão

Arroz à Grega

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz
• 6 xícaras de água
• 1 caixa de passas
• Queijo parmesão ralado
• 5 colheres de ervilha
• Manteiga
• Óleo
• Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura
• Sal

Modo de Preparo

• Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo
• Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido
• Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar
• Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto
• À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas e as ervilhas
• Jogue, em seguida, em uma travessa grande
• Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão
• Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente

Biscoitos amanteigados

Ingredientes

• 400 g de farinha de trigo
• -125 g de açúcar
• -300 g de margarina sem sal ou manteiga

Modo de Preparo

• Amassar muito bem todos os ingredientes, enrolar, achatar as bolinhas, coloque em uma forma e asse em fogo moderado até que fiquem douradinhos