Bacalhoada rápida e barata

Ingredientes

• 250 g de bacalhau
• 2 kg de batata comum
• 3 tomates
• 2 cebolas
• 1 pimentão
• Tempero normal a gosto
• 12 azeitonas picadinhas
• 1 pitada de orégano
• Azeite

Modo de Preparo

• Fervente o bacalhau até retirar todo o sal, em segui retire todos os espinhos desfiando e deixando-o bem picadinho, reserve-o em um prato separadamente
• Pique o tomate a cebola e o pimentão bem pequenos juntem a pitada de orégano e misture todos esses ingrediente temperando-o à gosto, coloca-se um pouco de azeite para deixar os legumes bem molhadinhos
• Descasque as batatas e pique-as em rodela não muito grossas nem muito finas
• Em seguida em uma panela funda cubra seu fundo com azeite e salpique um pouco dos legumes picadinhos, faça camadas com rodelas de batatas, salpique um pouco dos legumes picadinhos por cima da mesma, um pouco de bacalhau desfiado, e azeitonas picadinhas salpicadas por cima de cada camada
• Por cima das camadas coloca-se um pouco de azeite para dar gosto
• Vá fazendo camadas até acabar os ingredientes ou até um dedo abaixo da borda da panela
• Em seguida ponha no fogo baixo e vá pingando água até o cozimento da batata e para deixar um leve caldinho
• Dica Depois de pronto salpique um pouco de cebolinha ou salsinha