Carne de panela econômica e deliciosa

Ingredientes

• 2 kg de coxão mole em cubos
• 3 cubos de caldo de carne
• 1 colher de alho picadinho
• 3 colheres de óleo
• 2 cenouras médias
• 2 batatas médias
• 1/2 xícara de salsinha picada

Modo de Preparo

• Frite o alho
• Acrescente a carne e os cubos de caldo de carne, logo depois coloque 2 copos de água
• Depois de 20 minutos, quando a carne estiver bem molinha, acrescente a cenoura picada em rodelas e a batata
• Espere mais 10 minutos e acrescente a salsinha, mexa e está pronto

Arroz doce econômico da Mamãe

Ingredientes

•  litro de leite integral
• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 limão taiti inteiro (com casca)
• Canela a gosto

Modo de Preparo

• Coloque o leite em uma panela alta e leve para ferver
• Quando levantar fervura, acrescente o arroz, sempre em fogo baixo
• Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos
• Nessa etapa, mexa sempre o doce para não grudar no fundo da panela
• Acrescente o açúcar e o limão inteiro (lavado) e mexa de vez em quando, até engrossar
• Se gosta da sobremesa bem doce, acrescente mais 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Depois de pronto, despeje o arroz doce em um refratário, retire o limão e salpique a canela
• Sirva gelado
• Essa é uma receita prática e econômica, pois não é necessário acrescentar leite condensado e/ou leite de coco

Ovos recheados

Ingredientes

• 6 ovos cozidos ao ponto de gema dura
• 1 lata de atum de sua preferência
• Maionese a gosto
• 3 tomates

Modo de Preparo

• Cortar os ovos um pouco acima do meio, dando para tirar as gemas
• Em um prato, coloque as 6 gemas cozidas e esmague com o garfo, misture como atum e a maionese, até obter uma massa homogênea
• Recheie as cavidades das claras cozidas com essa mistura
• Corte as pontas extremas dos tomates para fazer o chapéu do cogumelo
• Coloque em cima dos ovos recheados e pingue maionese para enfeitar
• Sirva com salada verde e arroz

Peito de frango rápido e econômico

Ingredientes

• 1 kg peito de frango em tiras ou filé
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão verde em tiras finas
• 1/2 caldo de galinha
• 1 colher de sopa (rasa) de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de noz moscada
• Sal a gosto
• 1 colher de azeite ou óleo

Modo de Preparo

• Coloque em uma panela o óleo ou azeite, a cebola, o pimentão e o peito de frango, deixe cozinhando por uns 15 minutos, sempre mexendo, se necessário acrescente um pouco de água
• Acrescente o caldo de galinha e um pouco de água para dissolvê-lo, após polvilhe com o trigo misturando tudo bem
• Acrescente o leite e mexa até engrossar, se achar necessário coloque mais leite de acordo com sua preferência para a consistência do molho

Souflé de abobrinha

Ingredientes

• 2 abobrinhas pequenas
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta do reino
• 100 g de mussarela ralada ou queijo caipira

Modo de Preparo

• Rale a abobrinha, tempere com sal e pitada de pimenta-do-reino e refogue
• Enquanto estiver no fogo a abobrinha, bata os ovos, primeiro as claras e neve depois coloque as gemas, o amido de milho e 1 pitadinha de sal, lembrando que a abobrinha já tem sal a gosto
• Depois da abobrinha refogada, retire do fogo e misture os ovos com a maizena (apenas a metade) e a mussarela ou queijo caipir
• Coloque em um refratário e o restante dos ovos batidos coloque por cima da da abobrinha
• Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar bem os ovos batidos
• Sirva quente

Pão de queijo

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de polvilho doce ou azedo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 pacote de queijo ralado (100g)
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 3 ovos

Modo de Preparo

• Bater todos os ingredientes no liquidificador
• Untar as forminhas próprias para pão de queijo com óleo
• Despejar nas forminhas e levar para assar por aproximadamente 15 minutos
• Retire das forminhas e sirva

Mousse rápida de chocolate

Ingredientes

• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 medida da lata de água quente (para dissolver a gelatina)

Modo de Preparo

• Derreta o chocolate com o creme de leite em uma panela e junte ao leite condensado e a gelatina dissolvida na água quente
• Bata tudo no liquidificador
• Coloque em um prato e reserve até que esfrie
• Guarde na geladeira para endurecer em torno de 2 a 3 horas

Bolinho de arroz fácil

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz cozido, de preferência aquele que sobrou
• 1 gema grande
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Cheiro verde picado
• 1 clara
• Farinha de rosca
• Óleo

Modo de Preparo

• Triture um pouco o arroz no liquidificador, coloque em uma vasilha
• Acrescente a gema, o queijo ralado e o cheiro verde picado
• Unte as mãos com óleo e faça as bolinhas
• Passe as bolinhas na clara depois na farinha de rosca e leve para fritar em óleo quente
• Se quiser pode rechear

Panqueca barata

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 copo (250 ml) de farinha de trigo
• 1 copo (250 ml) de leite
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

• Coloque todos os ingredientes todos no liquidificador e bata 5 minutos
• Depois coloque um pouco na frigideira com pouquinho de óleo frite até pegar uma cor
• Recheio a gosto
• Se for fazer com recheio doce tire o sal
• E bom apetiti

Mousse fácil de morango

Ingredientes

•  lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite
• 1 pacote de suco Mid de morango
• 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvida conforme instruções

Modo de Preparo

• Bata tudo no liquidificador e coloque em taças
• Se desejar decore com morangos
• Leve à geladeira até endurecer