Polenta com queijo

Ingredientes

• 3 cubos de caldo de galinha
• 9 1/2 xícaras chá de água morna
• 2 xícaras chá de fubá
• 1 xícara chá de queijo parmesão em lascas
• 3 colheres sopa de manteiga
• 1/2 colher chá de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

• Dissolva o caldo de galinha na água e ferva
• Abaixe o fogo e acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau
• Tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter uma mistura homogênea
• Retire do fogo, junte queijo parmesão em lascas, a manteiga e a pimenta do reino
• Sirva quente