Batatinha máxima

Ingredientes

• 3 batatas médias
• 1 maço couve
• Azeite
• Tempero
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de água quente

Modo de Preparo

• Corte a batata em cubinhos pequenos
• Pique a couve bem fininha
• Em uma panela funda, adicione o azeite e coloque o tempero
• Coloque as batatinhas na panela, com uma colher de pau misture cuidadosamente, até que tenha consistência al dente
• Coloque sobre as batatas a couve picada, torne a misturar com a colher de pau
• Adicione 1 xícara de chá de água quente
• Com cuidado, estrele os ovos sobre as batatas e a couve, sem misturar, colocando uma pitada de sal sobre os ovos
• Em fogo brando e com a panela semi-tampada, aguarde que os ovos cozinhem e verifique se a água secou totalmente
• Sirva a seguir